Máy rửa chén bát công nghiệp là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, quán ăn hay khách sạn hiện đại. Với khả năng xử lý số lượng lớn bát đĩa trong thời gian ngắn, thiết bị này không chỉ giúp tiết kiệm nhân công mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, việc sử dụng máy rửa chén bát công nghiệp đúng cách để đạt hiệu quả tối ưu và tiết kiệm chi phí vận hành không phải ai cũng nắm rõ. Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về cách sử dụng máy rửa bát công nghiệp một cách hiệu quả trong bài viết dưới đây.

Tại sao nhà hàng luôn cần sử dụng máy rửa chén bát công nghiệp?

• Tiết kiệm thời gian và nhân công: Trong các giờ cao điểm, nhà bếp cần xử lý hàng trăm, thậm chí hàng nghìn bát đĩa trong thời gian ngắn. Máy rửa bát công nghiệp giúp tiết kiệm thời gian và giảm nhu cầu nhân lực, đồng nghĩa với việc tối ưu hóa chi phí nhân sự.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Nhiệt độ cao trong chu trình rửa giúp loại bỏ vi khuẩn và dầu mỡ, đảm bảo các dụng cụ bếp luôn sạch sẽ, an toàn cho thực khách.
• Tăng tuổi thọ bát đĩa và dụng cụ nhà bếp: Với chu trình rửa được thiết kế chuẩn xác, máy rửa chén bát công nghiệp không làm xước bát đĩa, giúp kéo dài tuổi thọ của chúng.
• Tiết kiệm nước và năng lượng: Các dòng máy hiện đại được thiết kế để sử dụng nước và năng lượng hiệu quả hơn so với rửa tay truyền thống, từ đó giúp nhà hàng giảm thiểu chi phí vận hành.

Những lưu ý để sử dụng máy rửa bát công nghiệp hiệu quả và tiết kiệm

Việc sử dụng đúng cách không chỉ giúp máy hoạt động bền bỉ mà còn đảm bảo tiết kiệm chi phí vận hành. Dưới đây là những mẹo quan trọng để tối ưu hóa hiệu quả sử dụng máy rửa bát công nghiệp.

Nên sử dụng cùng các công cụ thiết bị bổ trợ

Để tối ưu hiệu suất máy rửa bát, hãy đầu tư thêm các thiết bị hỗ trợ như:

• Bàn gạt rác chuyên dụng: Giúp loại bỏ thức ăn thừa trước khi đưa bát đĩa vào máy, tránh tình trạng nghẹt hệ thống lọc.
• Máy làm mềm nước: Ở các khu vực có nước cứng, thiết bị này giúp giảm tình trạng đóng cặn, từ đó tăng hiệu quả làm sạch và kéo dài tuổi thọ máy.

Hãy lựa chọn hóa chất cho máy rửa bát phù hợp

Hóa chất sử dụng trong máy rửa bát công nghiệp bao gồm: chất tẩy rửa, chất tráng và chất khử mùi. Hãy lưu ý:

• Chọn sản phẩm chuyên dụng cho máy rửa bát công nghiệp, tránh sử dụng nước rửa chén thông thường vì có thể gây hỏng hóc máy.
• Ưu tiên hóa chất có nguồn gốc rõ ràng, được các cơ quan chức năng chứng nhận an toàn cho thực phẩm.

Có nên gạt bỏ thức ăn thừa trước khi rửa?

Câu trả lời là có. Việc loại bỏ thức ăn thừa trước khi đưa vào máy rửa bát giúp:

• Tránh làm nghẹt hệ thống lọc.
• Giảm thiểu dầu mỡ tích tụ trong các đường ống dẫn nước.
• Đảm bảo chu trình rửa sạch hơn, tiết kiệm hóa chất và nước.

Lựa đúng rack rửa bát và sắp xếp khoa học

Rack rửa bát là khay đựng bát đĩa chuyên dụng đi kèm máy rửa bát. Hãy đảm bảo:

• Chọn rack phù hợp với loại bát đĩa cần rửa để tránh tình trạng xô lệch trong quá trình vận hành.
• Sắp xếp bát đĩa khoa học: Xếp bát úp xuống, không chồng quá cao để đảm bảo nước và hóa chất có thể tiếp xúc đều.

Hãy kiểm tra kỹ thuật hệ thống định kỳ nhé

Dù máy rửa bát công nghiệp rất bền, việc bảo trì định kỳ vẫn vô cùng quan trọng.

• Làm sạch hệ thống lọc mỗi tuần để tránh tích tụ cặn bẩn.
• Kiểm tra đường ống dẫn nước và van áp suất để đảm bảo không rò rỉ.
• Bảo trì chuyên nghiệp định kỳ mỗi 3-6 tháng để phát hiện sớm các hỏng hóc tiềm tàng.

Tổng kết

Máy rửa chén bát công nghiệp là trợ thủ đắc lực cho các nhà hàng, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, để sử dụng máy hiệu quả và tiết kiệm, chủ nhà hàng cần chú ý đến cách vận hành, lựa chọn hóa chất phù hợp và thực hiện bảo trì định kỳ.

Quý khách có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp xin LH hotline 0934 161 695 – 0972 070 838 hoặc nhấp vào đây

DIWA CO.,LTD  rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!

————————————————————————————————

CÔNG TY TNHH DIWA

Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934 161 695 – 0972 070 838
Email: diwavina@gmail.com
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017