An toàn thực phẩm luôn là mối quan tâm hàng đầu của các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng và bếp ăn công nghiệp. Việc sử dụng máy rửa rau công nghiệp đang trở thành xu hướng phổ biến bởi khả năng làm sạch số lượng lớn rau củ một cách nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, liệu máy rửa rau công nghiệp có thực sự loại bỏ được hóa chất, dư lượng thuốc trừ sâu và vi khuẩn có hại trên rau quả? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây!

1. Máy Rửa Rau Công Nghiệp Hoạt Động Như Thế Nào Để Loại Bỏ Hóa Chất Và Dư Lượng Thuốc Trừ Sâu?

Máy rửa rau công nghiệp hiện đại thường được tích hợp các công nghệ tiên tiến như sục khí, sóng siêu âm và ozone, giúp làm sạch rau quả từ bề mặt bên ngoài cho đến tận lõi bên trong. Vậy, làm sao các công nghệ này có thể loại bỏ được hóa chất và dư lượng thuốc trừ sâu? Dưới đây là cách mỗi công nghệ hoạt động:

• Công nghệ sục khí: Khi hệ thống sục khí hoạt động, các bong bóng khí nhỏ li ti được tạo ra với áp lực cao, tác động trực tiếp lên bề mặt rau củ. Các bọt khí này giúp làm bong tróc bụi bẩn, tạp chất và cả những hóa chất, thuốc trừ sâu còn bám trên bề mặt rau củ. Đồng thời, dòng khí mạnh mẽ len lỏi vào từng khe kẽ của rau củ, loại bỏ tạp chất mà không làm dập nát sản phẩm.
• Sóng siêu âm: Sóng siêu âm tạo ra các dao động siêu nhỏ, phá vỡ cấu trúc liên kết giữa hóa chất và bề mặt rau củ. Công nghệ này giúp loại bỏ hiệu quả dư lượng thuốc trừ sâu và vi khuẩn mà không cần dùng đến các chất tẩy rửa mạnh, giữ cho rau củ luôn tươi ngon, an toàn.
• Ozone: Ozone được biết đến là chất có khả năng khử trùng mạnh mẽ, tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn, nấm mốc và các chất độc hại trên bề mặt rau củ. Khi tích hợp ozone vào quy trình rửa, máy rửa rau công nghiệp không chỉ giúp loại bỏ hóa chất mà còn giúp khử khuẩn, khử mùi hôi, đảm bảo rau củ sau khi rửa đạt chuẩn an toàn thực phẩm.

2. Ưu Điểm Vượt Trội Của Máy Rửa Rau Công Nghiệp Trong Việc Làm Sạch Rau Củ

2.1. Loại Bỏ Hoàn Toàn Dư Lượng Hóa Chất Và Thuốc Trừ Sâu

Các loại hóa chất và thuốc trừ sâu thường bám chặt vào bề mặt rau củ, đặc biệt là những loại rau có nhiều lá và khe rãnh như rau cải, rau muống. Với công nghệ sục khí và sóng siêu âm, máy rửa rau công nghiệp giúp loại bỏ hoàn toàn dư lượng hóa chất, mang lại sản phẩm rau củ sạch sẽ, an toàn cho người tiêu dùng.

2.2. Khử Khuẩn Và Nấm Mốc Hiệu Quả

Ozone trong máy rửa rau công nghiệp giúp tiêu diệt hầu hết các loại vi khuẩn, nấm mốc và chất độc hại trên rau củ mà không cần sử dụng các hóa chất tẩy rửa mạnh. Điều này giúp giữ nguyên độ tươi ngon của rau, không làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

2.3. Giữ Nguyên Độ Tươi Ngon Của Rau Củ

Máy rửa rau công nghiệp hoạt động dựa trên các nguyên lý sục khí và sóng siêu âm, giúp làm sạch mà không làm dập nát rau củ. Điều này đặc biệt quan trọng đối với những loại rau lá mềm hoặc dễ tổn thương như rau xà lách, rau mầm. Nhờ vậy, rau củ sau khi rửa vẫn giữ nguyên độ tươi ngon, màu sắc bắt mắt và độ giòn tự nhiên.

3. Máy Rửa Rau Công Nghiệp Có Phù Hợp Cho Mọi Loại Rau Củ Quả Không?

Máy rửa rau công nghiệp được thiết kế để phù hợp với hầu hết các loại rau củ, từ rau lá mềm như xà lách, cải thảo đến các loại củ quả như cà rốt, khoai tây. Tuy nhiên, để đạt hiệu quả tối ưu, bạn cần lựa chọn chế độ rửa phù hợp với từng loại rau củ. Ví dụ:

• Đối với rau lá mềm: Sử dụng chế độ sục khí nhẹ và thời gian ngâm ngắn để tránh làm dập nát.
• Đối với các loại củ quả cứng: Sử dụng chế độ sục khí mạnh hơn hoặc sóng siêu âm để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn và tạp chất bám trên vỏ.
• Đối với trái cây và rau quả hữu cơ: Ưu tiên sử dụng chế độ ozone để khử khuẩn và loại bỏ nấm mốc mà không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

4. Những Điều Cần Lưu Ý Khi Sử Dụng Máy Rửa Rau Công Nghiệp

Để đảm bảo máy rửa rau công nghiệp hoạt động hiệu quả và duy trì độ bền lâu dài, bạn cần lưu ý những điểm sau:

• Vệ sinh máy định kỳ: Sau mỗi lần sử dụng, nên vệ sinh các bộ phận của máy như thùng chứa, vòi phun và lưới lọc để loại bỏ cặn bẩn tích tụ.
• Kiểm tra hệ thống sục khí và sóng siêu âm thường xuyên: Đảm bảo các bộ phận này hoạt động tốt để duy trì hiệu quả làm sạch cao nhất.
• Không sử dụng quá tải: Mỗi dòng máy rửa rau công nghiệp đều có giới hạn công suất. Tránh cho quá nhiều rau củ vào cùng một lúc để đảm bảo máy hoạt động tốt và rau được làm sạch hiệu quả.
• Sử dụng nước sạch: Nước là yếu tố quan trọng trong quá trình làm sạch rau củ. Sử dụng nước sạch để đảm bảo vệ sinh và tránh lây nhiễm chéo.

5. Kết Luận

Máy rửa rau công nghiệp là giải pháp tuyệt vời cho các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể. Với khả năng làm sạch vượt trội, loại bỏ hoàn toàn hóa chất và dư lượng thuốc trừ sâu, máy rửa rau công nghiệp không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp tiết kiệm thời gian, chi phí cho doanh nghiệp. Khi chọn mua và sử dụng máy rửa rau công nghiệp, bạn cần lưu ý các yếu tố về công suất, chế độ rửa và cách bảo dưỡng để đảm bảo máy hoạt động bền bỉ và hiệu quả nhất.

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có cái nhìn tổng quan và chi tiết hơn về máy rửa rau công nghiệp, từ đó có thể đưa ra quyết định đầu tư thông minh cho cơ sở kinh doanh của mình!

Quý khách có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp xin LH hotline 0934 161 695 – 0972 070 838 hoặc nhấp vào đây

DIWA CO.,LTD rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!

————————————————————————————————–

CÔNG TY TNHH DIWA

Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934 161 695 – 0972 070 838
Email: diwavina@gmail.com
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017