Máy rửa khay bát đĩa là một thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn, căn tin trường học, và các bếp ăn công nghiệp. Đây là giải pháp hiệu quả giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho việc vệ sinh số lượng lớn bát đĩa, khay ăn một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích vượt trội, máy rửa khay bát đĩa cũng tồn tại một số hạn chế mà người dùng cần phải lưu ý trước khi quyết định đầu tư. Dưới đây là những điểm hạn chế cần xem xét kỹ lưỡng.

1. Chi phí đầu tư ban đầu cao

• Máy rửa khay bát đĩa thường có mức giá khá cao, đặc biệt là những dòng máy nhập khẩu từ châu Âu hoặc Nhật Bản với công nghệ hiện đại.
• Đối với những doanh nghiệp mới hoặc có ngân sách hạn chế, việc chi trả một khoản lớn cho thiết bị này có thể là một gánh nặng tài chính.
• Ngoài chi phí mua máy, người dùng còn phải tính đến các khoản phụ phí khác như phí lắp đặt, phí vận hành, và bảo trì định kỳ.

2. Tiêu hao năng lượng lớn

• Máy rửa khay bát đĩa công nghiệp thường tiêu tốn một lượng nước và điện năng đáng kể, đặc biệt khi máy hoạt động liên tục.
• Đối với các bếp ăn công suất lớn, chi phí điện và nước hàng tháng có thể tăng đáng kể, ảnh hưởng đến ngân sách vận hành dài hạn.
• Một số loại máy có chức năng tiết kiệm điện và nước, nhưng mức đầu tư cho các dòng máy này thường cao hơn so với các loại máy tiêu chuẩn.

3. Khó khăn trong việc bảo trì và sửa chữa

• Máy rửa khay bát đĩa thường có cấu tạo và công nghệ phức tạp, đòi hỏi người vận hành phải có kiến thức cơ bản về máy móc.
• Khi xảy ra sự cố, việc sửa chữa máy thường không đơn giản, đặc biệt là với các dòng máy nhập khẩu cần linh kiện đặc thù.
• Chi phí sửa chữa cũng khá cao, và nếu không có sẵn linh kiện thay thế, quá trình sửa chữa có thể bị kéo dài, ảnh hưởng đến tiến độ công việc.

4. Yêu cầu về không gian lắp đặt

• Máy rửa khay bát đĩa công nghiệp thường có kích thước lớn, do đó cần một diện tích không gian đáng kể trong nhà bếp để lắp đặt và vận hành máy.
• Các bếp ăn có diện tích nhỏ hoặc bố trí không hợp lý có thể gặp khó khăn khi sắp xếp vị trí cho máy.
• Ngoài ra, để máy hoạt động tốt, không gian lắp đặt cần được bố trí hệ thống thoát nước và điện ổn định, điều này yêu cầu sự chuẩn bị kỹ lưỡng từ phía đơn vị lắp đặt.

5. Hạn chế trong việc làm sạch các vật dụng đặc thù

• Mặc dù máy rửa khay bát đĩa rất hiệu quả với các loại khay và đĩa ăn thông dụng, nhưng đối với các dụng cụ bếp có kích thước lớn hoặc hình dạng đặc thù, máy có thể không đảm bảo hiệu quả làm sạch tối ưu.
• Một số loại máy rửa bát đĩa không thích hợp để vệ sinh các đồ dùng dễ bị hư hại dưới áp lực nước cao hoặc nhiệt độ nước cao.
• Do đó, nếu bếp ăn sử dụng nhiều dụng cụ đặc thù hoặc đồ dùng có chất liệu nhạy cảm, việc rửa bằng máy có thể không phải là lựa chọn lý tưởng.

6. Cần sự vận hành và giám sát cẩn thận

• Mặc dù máy rửa bát đĩa được thiết kế để tự động hóa, nhưng việc vận hành máy vẫn cần sự giám sát của nhân viên để đảm bảo máy hoạt động ổn định.
• Người vận hành phải tuân thủ hướng dẫn sử dụng và kiểm tra thường xuyên để tránh các sự cố không mong muốn như tắc nghẽn nước, kẹt đồ trong máy.
• Điều này đồng nghĩa với việc doanh nghiệp cần đào tạo nhân viên để họ nắm rõ quy trình vận hành máy, giúp duy trì tuổi thọ và hiệu suất của thiết bị.

7. Không phải lúc nào cũng đảm bảo vệ sinh tuyệt đối

• Dù có công suất rửa mạnh, máy rửa khay bát đĩa không phải lúc nào cũng có thể loại bỏ hoàn toàn các vết bẩn cứng đầu hoặc cặn thực phẩm khô bám chặt.
• Để đảm bảo bát đĩa luôn sạch sẽ, một số trường hợp vẫn cần thực hiện quy trình rửa sơ qua bằng tay trước khi đặt vào máy.
• Điều này không chỉ làm tăng thời gian chuẩn bị mà còn tạo thêm khối lượng công việc cho nhân viên bếp.

8. Thời gian bảo hành và độ bền thiết bị

• Thời gian bảo hành của máy rửa khay bát đĩa thường kéo dài từ 1 đến 3 năm tùy thuộc vào thương hiệu và nhà cung cấp.
• Tuy nhiên, sau thời gian bảo hành, thiết bị có thể gặp các vấn đề hỏng hóc do sử dụng lâu dài, đặc biệt là trong môi trường nhà bếp công nghiệp.
• Nếu không được bảo trì đúng cách, máy có thể nhanh chóng xuống cấp, làm giảm hiệu quả hoạt động và tăng chi phí sửa chữa.

9. Độ ồn khi vận hành

• Máy rửa bát đĩa công nghiệp thường tạo ra tiếng ồn lớn khi hoạt động, điều này có thể ảnh hưởng đến môi trường làm việc trong bếp.
• Độ ồn cao có thể gây khó chịu cho nhân viên bếp, đặc biệt là khi máy hoạt động liên tục trong thời gian dài.
• Một số dòng máy có tích hợp công nghệ giảm ồn, nhưng chúng thường có giá thành cao hơn, do đó không phải là lựa chọn tối ưu cho mọi doanh nghiệp.

10. Ảnh hưởng đến môi trường

• Máy rửa khay bát đĩa công nghiệp tiêu thụ nước và điện năng ở mức độ lớn, có thể góp phần vào việc gia tăng lượng khí thải carbon.
• Một số loại máy sử dụng hóa chất tẩy rửa có khả năng gây hại cho môi trường nếu không được xử lý đúng cách.
• Với xu hướng phát triển bền vững hiện nay, các doanh nghiệp cần xem xét việc sử dụng máy sao cho không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường.

Kết luận

Máy rửa khay bát đĩa là thiết bị mang lại nhiều tiện ích cho các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp. Tuy nhiên, việc đầu tư và sử dụng máy này cũng đòi hỏi người dùng phải có sự cân nhắc kỹ lưỡng về các hạn chế mà máy mang lại.

Quý khách có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp xin LH hotline 0934 161 695 – 0972 070 838 hoặc nhấp vào đây

DIWA CO.,LTD  rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!

————————————————————————————————–

CÔNG TY TNHH DIWA

Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934 161 695 – 0972 070 838
Email: diwavina@gmail.com
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017