Trong ngành dịch vụ nhà hàng, mỗi chi tiết nhỏ đều ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả kinh doanh và sự hài lòng của khách hàng. Một trong những vấn đề mà các nhà hàng phải đối mặt là việc xử lý số lượng lớn chén đĩa sau mỗi buổi phục vụ. Điều này không chỉ tốn thời gian mà còn đòi hỏi nhiều nhân lực. Máy rửa chén công nghiệp đã xuất hiện như một giải pháp hiện đại và hiệu quả, giúp các nhà hàng, khách sạn xử lý vấn đề này một cách nhanh chóng và chuyên nghiệp. Vậy máy rửa chén công nghiệp có những đặc điểm gì nổi bật, và tại sao nó là lựa chọn lý tưởng cho các nhà hàng hiện nay?

Lợi ích khi sử dụng máy rửa chén công nghiệp

1. Tiết kiệm thời gian và chi phí nhân lực

Trong nhà hàng, việc rửa chén dĩa bằng tay không chỉ tiêu tốn thời gian mà còn làm tăng chi phí nhân sự. Những giờ cao điểm, lượng chén dĩa tăng lên đột biến, và việc sử dụng phương pháp thủ công để làm sạch sẽ gây ra những gián đoạn không mong muốn. Với máy rửa chén công nghiệp, nhà hàng có thể rửa hàng trăm chiếc chén dĩa chỉ trong vài phút. Công suất lớn của máy giúp giảm tải cho nhân viên, từ đó họ có thể tập trung vào các công việc quan trọng hơn như phục vụ khách hàng hay chuẩn bị món ăn.

Ví dụ, một máy rửa chén công nghiệp có thể xử lý từ 500 đến 2000 chén dĩa mỗi giờ, tùy thuộc vào công suất và kích thước của máy. Điều này giúp đảm bảo rằng nhà hàng không bao giờ thiếu chén dĩa để phục vụ ngay cả trong những buổi tối đông khách.

2. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh là yếu tố sống còn đối với các nhà hàng, đặc biệt là trong bối cảnh hiện nay khi khách hàng ngày càng quan tâm đến vấn đề an toàn thực phẩm. Máy rửa chén công nghiệp được thiết kế để rửa chén dĩa ở nhiệt độ cao, giúp tiêu diệt vi khuẩn và loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn, dầu mỡ bám trên bề mặt. Nhiệt độ trong chu trình rửa có thể đạt đến 80-90 độ C, đảm bảo rằng tất cả các vi khuẩn có hại đều bị tiêu diệt.

Ngoài ra, việc sử dụng máy rửa chén cũng giúp đảm bảo rằng mọi chén dĩa đều được rửa sạch đồng đều và khử trùng đúng cách, điều mà việc rửa thủ công khó có thể đạt được, đặc biệt là trong giờ cao điểm.

3. Tiết kiệm năng lượng và nước

Mặc dù có công suất lớn, nhưng các dòng máy rửa chén công nghiệp hiện đại thường được trang bị công nghệ tiết kiệm điện và nước, giảm chi phí vận hành cho nhà hàng. So với việc rửa chén bằng tay, sử dụng máy rửa chén có thể giúp tiết kiệm đến 50% lượng nước tiêu thụ. Đặc biệt, các dòng máy cao cấp còn có khả năng tái sử dụng nước ở một số chu trình rửa, từ đó giảm thiểu lượng nước sử dụng.

Ngoài ra, máy rửa chén công nghiệp hiện đại còn có chế độ tiết kiệm điện với khả năng điều chỉnh nhiệt độ nước phù hợp với từng chu trình rửa, giúp tiết kiệm đáng kể chi phí điện năng trong thời gian dài.

4. Tăng năng suất và hiệu quả hoạt động

Một trong những ưu điểm lớn nhất của máy rửa chén công nghiệp là khả năng hoạt động liên tục, không cần nghỉ ngơi. Điều này giúp nhà hàng có thể duy trì quy trình phục vụ một cách liền mạch mà không lo gián đoạn do thiếu chén dĩa sạch. Đặc biệt, đối với những nhà hàng lớn hoặc có lượng khách đông, việc sở hữu một chiếc máy rửa chén công suất lớn là rất cần thiết để đảm bảo công việc luôn suôn sẻ.

Hơn nữa, việc sử dụng máy giúp tránh được những sai sót trong quá trình rửa chén dĩa như rửa không sạch, không khử trùng đầy đủ – những yếu tố có thể ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng và danh tiếng của nhà hàng.

Các dòng máy rửa chén công nghiệp phổ biến

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại máy rửa chén công nghiệp với các tính năng và công suất khác nhau, phù hợp với nhu cầu của từng nhà hàng, quán ăn. Dưới đây là một số dòng máy phổ biến:

• Máy rửa chén công nghiệp dạng cửa sập (door type): Đây là dòng máy phổ biến nhất trong các nhà hàng vừa và nhỏ. Máy có thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm không gian, nhưng vẫn đảm bảo công suất rửa lớn.
• Máy rửa chén công nghiệp dạng băng chuyền (conveyor type): Loại máy này thích hợp cho các nhà hàng, khách sạn có quy mô lớn, với khả năng rửa hàng ngàn chiếc chén dĩa mỗi giờ.
• Máy rửa chén công nghiệp dạng cabin: Đây là loại máy dành cho các nhà hàng có không gian rộng, với công suất cực lớn và khả năng xử lý một lượng chén dĩa khổng lồ trong thời gian ngắn.

Yếu tố cần lưu ý khi chọn mua máy rửa chén công nghiệp

Khi quyết định đầu tư vào một chiếc máy rửa chén công nghiệp, nhà hàng cần cân nhắc kỹ một số yếu tố sau:

1. Công suất

Công suất của máy cần phải phù hợp với quy mô của nhà hàng. Đối với những nhà hàng có lượng khách lớn, việc lựa chọn máy có công suất cao sẽ đảm bảo máy có thể hoạt động liên tục mà không bị quá tải.

2. Diện tích bếp

Không gian bếp là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định chọn mua máy. Máy rửa chén công nghiệp dạng cửa sập thường phù hợp với những nhà hàng có diện tích bếp hạn chế, trong khi dạng băng chuyền lại thích hợp với những không gian bếp rộng rãi.

3. Tiết kiệm năng lượng

Máy rửa chén công nghiệp hiện đại thường được tích hợp các công nghệ tiết kiệm điện và nước. Việc lựa chọn máy có các tính năng này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí vận hành mà còn góp phần bảo vệ môi trường.

4. Dịch vụ bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật

Máy rửa chén công nghiệp là một khoản đầu tư lớn, vì vậy, việc chọn mua từ các nhà cung cấp uy tín có chế độ bảo hành dài hạn và hỗ trợ kỹ thuật tốt là rất cần thiết. Điều này giúp nhà hàng yên tâm trong quá trình sử dụng, đồng thời giảm thiểu rủi ro phát sinh chi phí sửa chữa không mong muốn.

Kết luận

Máy rửa chén công nghiệp là một giải pháp thiết yếu cho các nhà hàng, khách sạn có quy mô vừa và lớn. Với khả năng tiết kiệm thời gian, nhân lực, đảm bảo vệ sinh và tối ưu hóa chi phí vận hành, việc đầu tư vào một chiếc máy rửa chén công suất lớn sẽ mang lại hiệu quả vượt trội trong quá trình kinh doanh.

Việc chọn máy rửa chén công nghiệp không chỉ giúp nâng cao chất lượng phục vụ mà còn tạo nên sự chuyên nghiệp và uy tín cho nhà hàng. Hãy cân nhắc kỹ các yếu tố về công suất, tiết kiệm năng lượng và dịch vụ hậu mãi khi quyết định đầu tư vào thiết bị này để đảm bảo rằng bạn sẽ có được một công cụ hỗ trợ đáng giá cho hoạt động kinh doanh dài hạn.

Quý khách có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp xin LH hotline 0934 161 695 – 0972 070 838 hoặc nhấp vào đây

DIWA CO.,LTD rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!

————————————————————————————————–

CÔNG TY TNHH DIWA

Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934 161 695 – 0972 070 838
Email: diwavina@gmail.com
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017