Trong các nhà máy và bếp ăn công nghiệp, việc đảm bảo vệ sinh và hiệu quả sản xuất là điều vô cùng quan trọng. Một trong những giải pháp tối ưu hiện nay chính là sử dụng máy rửa khay ăn công nghiệp, giúp tự động hóa quá trình rửa khay, tiết kiệm thời gian, công sức và nước. Không chỉ đảm bảo khay ăn luôn sạch sẽ, mà còn nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, phù hợp với các tiêu chuẩn khắt khe của ngành công nghiệp thực phẩm. Vậy quy trình vận hành của máy rửa khay ăn công nghiệp diễn ra như thế nào và cách lựa chọn máy ra sao để đáp ứng nhu cầu của nhà máy? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Quy trình vận hành của máy rửa khay ăn công nghiệp trong nhà máy

Máy rửa khay ăn công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh và hiệu quả sản xuất tại các nhà máy, nhà ăn công nghiệp. Việc hiểu rõ quy trình vận hành của máy rửa khay không chỉ giúp tối ưu hóa hiệu suất mà còn kéo dài tuổi thọ của thiết bị. Dưới đây là quy trình vận hành của máy rửa khay ăn công nghiệp phổ biến trong nhiều nhà máy.

Sơ chế trước khi đưa vào máy rửa khay ăn công nghiệp

Trước khi đưa khay ăn vào máy rửa, bước sơ chế là vô cùng cần thiết. Tất cả các chất thải thực phẩm, dầu mỡ dư thừa trên khay cần được loại bỏ để tránh tình trạng tắc nghẽn, gây hư hỏng hoặc làm giảm hiệu quả của máy. Đối với các bếp ăn công nghiệp, việc sơ chế này thường được thực hiện bằng cách rửa sơ qua khay dưới vòi nước mạnh.

Đưa đồ vào máy rửa khay ăn công nghiệp

Sau khi sơ chế, khay ăn sẽ được xếp ngăn nắp vào khoang chứa của máy rửa khay. Để đạt hiệu quả cao nhất, cần đảm bảo khoảng cách giữa các khay đủ rộng để nước có thể tiếp cận toàn bộ bề mặt khay trong quá trình rửa.

Bước 1: Rửa sơ bộ

Trong bước này, máy sẽ phun nước áp lực cao lên bề mặt khay để loại bỏ các vết bẩn và cặn thức ăn còn sót lại. Đây là bước chuẩn bị quan trọng trước khi vào quá trình rửa chính.

Bước 2: Rửa chính

Bước rửa chính là giai đoạn mà nước nóng, kèm theo các chất tẩy rửa, sẽ làm sạch hoàn toàn các vết bẩn, dầu mỡ cứng đầu bám trên khay. Thời gian rửa chính có thể kéo dài từ 3-5 phút, tùy thuộc vào loại máy và mức độ bẩn của khay.

Bước 3: Tráng

Sau khi khay được làm sạch, máy sẽ tiếp tục bước tráng khay bằng nước sạch ở nhiệt độ cao để loại bỏ hoàn toàn các hóa chất tẩy rửa còn sót lại. Điều này đảm bảo rằng khay sau khi rửa sẽ không còn dư lượng hóa chất gây hại cho người dùng.

Bước 4: Sấy khô

Cuối cùng, khay sẽ được sấy khô bằng không khí nóng hoặc qua hệ thống sấy khô chuyên dụng. Bước này giúp khay sạch sẽ, khô ráo ngay sau khi ra khỏi máy và sẵn sàng cho việc lưu trữ hoặc sử dụng ngay.

Lưu trữ đồ sau khi rửa với máy rửa

Khay ăn sau khi được làm sạch và sấy khô cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh tái nhiễm bẩn. Việc sắp xếp khay theo thứ tự hợp lý giúp tiết kiệm không gian và thời gian khi sử dụng lại.

Cách lựa chọn máy rửa khay ăn công nghiệp phù hợp cho nhà máy

Nhu cầu sử dụng máy rửa khay ăn công nghiệp của nhà máy

Mỗi nhà máy có quy mô hoạt động và nhu cầu sử dụng máy rửa khay khác nhau. Việc đầu tiên là xác định rõ số lượng khay cần rửa mỗi ngày để lựa chọn công suất máy phù hợp. Với những nhà máy có lượng khay cần rửa lớn, nên chọn máy có công suất cao để đảm bảo đáp ứng đủ nhu cầu.

Diện tích khu vực bếp đặt máy rửa khay ăn công nghiệp

Không gian lắp đặt máy rửa khay cũng là yếu tố quan trọng cần xem xét. Nếu khu vực bếp có diện tích hạn chế, nên chọn các loại máy nhỏ gọn, có thiết kế tiết kiệm không gian. Ngược lại, với những không gian rộng lớn, có thể cân nhắc các loại máy có kích thước lớn hơn để tăng hiệu suất.

Thương hiệu và giá cả của máy rửa khay ăn công nghiệp

Trên thị trường hiện nay, có nhiều thương hiệu máy rửa khay ăn công nghiệp đến từ các quốc gia khác nhau. Khi lựa chọn, cần ưu tiên các thương hiệu uy tín, đã được kiểm chứng về chất lượng và hiệu quả. Giá cả cũng là yếu tố quan trọng, nên so sánh giữa các thương hiệu để tìm ra sản phẩm phù hợp với ngân sách của nhà máy.

Tư vấn của nhà phân phối máy rửa khay ăn công nghiệp tại Việt Nam

Các nhà phân phối uy tín tại Việt Nam thường cung cấp dịch vụ tư vấn miễn phí, giúp khách hàng lựa chọn máy rửa khay ăn công nghiệp phù hợp. Bên cạnh đó, họ cũng hỗ trợ bảo hành, bảo trì máy sau khi lắp đặt, đảm bảo máy luôn hoạt động ổn định và hiệu quả.

Tổng kết

Máy rửa khay ăn công nghiệp là thiết bị không thể thiếu trong các nhà máy, khu công nghiệp, giúp tăng cường vệ sinh an toàn thực phẩm và tối ưu hóa quy trình sản xuất. Việc lựa chọn máy rửa khay phù hợp không chỉ dựa trên nhu cầu sử dụng mà còn phải xem xét các yếu tố về diện tích lắp đặt, thương hiệu, giá cả và sự tư vấn từ các nhà phân phối.

Quý khách có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp xin LH hotline 0934 161 695 – 0972 070 838 hoặc nhấp vào đây
DIWA CO.,LTD  rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!

————————————————————————————————–

CÔNG TY TNHH DIWA

Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934 161 695 – 0972 070 838
Email: diwavina@gmail.com
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017