Trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, việc lựa chọn thiết bị phù hợp đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quy trình làm việc và đảm bảo vệ sinh. Hai loại máy rửa chén bát công nghiệp phổ biến hiện nay là máy rửa bát đơn và máy rửa chén băng chuyền, mỗi loại phù hợp với các nhu cầu khác nhau của từng mô hình nhà hàng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về đặc điểm của từng loại máy, từ đó đưa ra quyết định phù hợp với quy mô và ngân sách của nhà hàng, đảm bảo hiệu suất hoạt động và chất lượng dịch vụ.

Tại sao nhà hàng cần sử dụng máy rửa chén bát công nghiệp?

Trong ngành dịch vụ ẩm thực, hiệu quả và vệ sinh luôn là ưu tiên hàng đầu. Việc duy trì bát đĩa sạch sẽ và sẵn sàng phục vụ trong thời gian ngắn giúp tăng năng suất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Đối với các nhà hàng, đặc biệt là những nhà hàng có quy mô lớn và phục vụ lượng khách đông đảo, máy rửa chén bát công nghiệp là thiết bị không thể thiếu. Các lý do chính bao gồm:

• Tiết kiệm thời gian và nhân công: Với công suất rửa lớn và tốc độ rửa nhanh, máy rửa chén bát công nghiệp giúp nhà hàng tiết kiệm rất nhiều thời gian so với phương pháp rửa thủ công. Điều này còn giúp giảm thiểu chi phí nhân công, đặc biệt là trong những giờ cao điểm.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Máy rửa chén bát công nghiệp hoạt động ở nhiệt độ cao, đảm bảo diệt khuẩn hiệu quả trên bề mặt bát đĩa. Điều này góp phần quan trọng trong việc ngăn ngừa lây nhiễm vi khuẩn và bệnh tật cho thực khách.
• Tối ưu hóa không gian bếp: Các dòng máy rửa chén bát công nghiệp hiện nay được thiết kế thông minh để tiết kiệm diện tích, đồng thời tạo sự chuyên nghiệp và gọn gàng cho không gian bếp.
• Độ bền và tuổi thọ cao: Máy rửa chén bát công nghiệp được thiết kế với chất liệu bền bỉ, chịu được tần suất hoạt động cao và môi trường khắc nghiệt, giúp nhà hàng giảm thiểu chi phí bảo trì và thay thế thiết bị.

Với những lợi ích trên, việc đầu tư vào một chiếc máy rửa chén bát công nghiệp là một quyết định thông minh và lâu dài cho các nhà hàng chuyên nghiệp.

Có 2 phân khúc chính của máy rửa bát nhà hàng tại Việt Nam

Hiện nay, thị trường máy rửa bát công nghiệp tại Việt Nam chia làm hai phân khúc chính: máy rửa bát đơn và máy rửa chén băng chuyền. Mỗi loại máy có ưu và nhược điểm riêng, phù hợp với những nhu cầu khác nhau của từng mô hình nhà hàng.

Máy rửa bát đơn

Máy rửa bát đơn là lựa chọn phổ biến trong các nhà hàng có quy mô vừa và nhỏ hoặc các bếp ăn công nghiệp có số lượng bát đĩa cần rửa vừa phải. Loại máy này thường có thiết kế nhỏ gọn, tiết kiệm diện tích, và dễ dàng lắp đặt trong mọi không gian bếp.

Máy rửa bát đơn được sử dụng ở đâu?

Máy rửa bát đơn thường được sử dụng trong:

• Nhà hàng nhỏ và quán ăn bình dân: Những nhà hàng phục vụ ít khách và không có nhu cầu rửa quá nhiều bát đĩa sẽ thấy loại máy này là lựa chọn lý tưởng vì nó đáp ứng vừa đủ nhu cầu mà không gây lãng phí năng lượng.
• Khách sạn nhỏ hoặc quán café: Với mô hình khách sạn nhỏ hay quán café có số lượng bát đĩa cần rửa không quá nhiều, máy rửa bát đơn đảm bảo sự tiện lợi và hiệu quả.
• Các bếp ăn công nghiệp quy mô nhỏ: Các bếp ăn của bệnh viện, trường học hoặc nhà máy, nơi không cần xử lý lượng bát đĩa quá lớn, cũng phù hợp với máy rửa bát đơn.

Máy rửa bát đơn không chỉ dễ vận hành mà còn tiết kiệm chi phí đầu tư ban đầu. Tuy nhiên, công suất rửa của máy này thường giới hạn, do đó nó chỉ phù hợp với những nhà hàng có quy mô nhỏ hoặc các quán ăn, café không yêu cầu công suất lớn.

Máy rửa chén băng chuyền

Máy rửa chén băng chuyền là loại máy rửa bát công nghiệp có công suất lớn, được thiết kế để xử lý lượng bát đĩa khổng lồ trong thời gian ngắn. Loại máy này có hệ thống băng chuyền tự động, giúp di chuyển bát đĩa qua từng giai đoạn rửa, tráng và sấy khô một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Máy rửa chén bát băng chuyền được sử dụng ở đâu?

Máy rửa chén băng chuyền thường được sử dụng trong:

• Nhà hàng, khách sạn quy mô lớn: Những cơ sở này phục vụ lượng khách hàng đông đảo mỗi ngày, do đó cần thiết bị rửa bát có công suất lớn, đảm bảo bát đĩa luôn sẵn sàng và sạch sẽ trong thời gian ngắn.
• Khu vực ẩm thực trong trung tâm thương mại: Với lượng khách đến ăn lớn và liên tục, các khu vực ăn uống tại trung tâm thương mại cần máy rửa chén băng chuyền để đảm bảo tiến độ và chất lượng phục vụ.
• Các bếp ăn công nghiệp quy mô lớn: Các cơ sở như bếp ăn trong nhà máy, bệnh viện hay trường học có quy mô lớn, với hàng trăm suất ăn mỗi ngày, cần đến máy rửa chén băng chuyền để tiết kiệm thời gian và đảm bảo vệ sinh.

Máy rửa chén băng chuyền không chỉ có khả năng rửa sạch hiệu quả mà còn giúp tiết kiệm công sức, tăng năng suất hoạt động của nhà hàng. Tuy nhiên, với giá thành cao và yêu cầu diện tích lắp đặt rộng, máy rửa chén băng chuyền thường phù hợp cho các cơ sở có quy mô lớn và tài chính ổn định.

Kết luận

Việc lựa chọn giữa máy rửa bát đơn và máy rửa chén băng chuyền phụ thuộc vào quy mô, nhu cầu và tài chính của nhà hàng. Đối với nhà hàng nhỏ hoặc quán ăn, máy rửa bát đơn là lựa chọn hợp lý vì chi phí đầu tư thấp, thiết kế gọn nhẹ và dễ sử dụng. Trong khi đó, đối với nhà hàng lớn, khách sạn cao cấp hay bếp ăn công nghiệp với quy mô lớn, máy rửa chén băng chuyền là thiết bị không thể thiếu để đảm bảo hiệu suất và chất lượng dịch vụ.

Lựa chọn đúng thiết bị rửa bát sẽ giúp nhà hàng tối ưu hóa chi phí, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tạo ấn tượng tốt với khách hàng.

Quý khách có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp xin LH hotline 0934 161 695 – 0972 070 838 hoặc nhấp vào đây

DIWA CO.,LTD  rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!

————————————————————————————————–

CÔNG TY TNHH DIWA

Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934 161 695 – 0972 070 838
Email: diwavina@gmail.com
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017