1. Vì sao bếp công nghiệp cần giải pháp tiết kiệm năng lượng toàn diện

Trong bếp ăn công nghiệp, 3 khâu tiêu tốn năng lượng lớn nhất là:

1. Sơ chế rau củ

2. Rửa – làm sạch dụng cụ

3. Sấy khô & khử khuẩn sau rửa

Theo thống kê từ Bộ Công Thương, các bếp suất ăn quy mô 3.000–5.000 suất/ngày trung bình tiêu thụ:

• 15.000–20.000 lít nước/ngày,

• 400–700 kWh điện/ngày,

• 25–30 kg gas/ngày.

Do đó, việc áp dụng thiết bị tiết kiệm năng lượng và tự động hóa ở cả ba khâu giúp doanh nghiệp giảm chi phí vận hành từ 25–35% mỗi tháng, đồng thời đạt chuẩn VSATTP cao hơn.

DIWA – thương hiệu Việt tiên phong – đã phát triển Combo 3 thiết bị thông minh DW-RZ3000 + DW-618 + DWS-3000L, giúp tối ưu toàn bộ quy trình từ sơ chế → rửa → sấy, tạo nên một chuỗi vận hành khép kín, tiết kiệm và bền vững.MRR:300kg Ozone
MRC:DW-618
DWS-3000L

2. Bộ 3 thiết bị DIWA – Combo tiết kiệm năng lượng khép kín

💡 Khi vận hành đồng bộ 3 thiết bị này, bếp công nghiệp có thể tiết kiệm trung bình 30% tổng chi phí năng lượng/tháng – tương đương hàng trăm triệu đồng/năm.

3. Giai đoạn 1 – Làm sạch rau củ hiệu quả bằng Máy rửa rau Ozone DIWA DW-RZ3000

Máy DW-RZ3000 ứng dụng công nghệ Ozone khử khuẩn tự nhiên, loại bỏ vi sinh vật, hóa chất bảo vệ thực vật mà không dùng hóa chất tẩy rửa.

Tính năng nổi bật

• Công suất 300–450 kg rau/giờ – phù hợp bếp quy mô lớn.

• Ozone được sử dụng trực tiếp trong quá trình rửa , giúp rau sạch và loại bỏ được dư lượng hoá chất, giúp tiết kiệm nước đáng kể.

• Bơm tuần hoàn nước rửa đa tầng, rửa sạch sâu mà vẫn tiết kiệm điện.

• Ozone khử khuẩn giúp rau tươi hơn, sạch hơn, đảm bảo VSATTP tuyệt đối.

Hiệu quả năng lượng

• Tiết kiệm 50% lượng nước so với rửa thủ công.

• Giảm điện năng vì máy hoạt động rất bến bỉ và tiết kiệm năng lượng .

• Giảm thời gian sơ chế 60%.

👉 Giai đoạn sơ chế – vốn là “nút cổ chai” trong bếp – được rút ngắn, sạch hơn và tiết kiệm hơn.
Demo video thực tế cách vận hành của dòng máy rửa rau DWR-300

4. Giai đoạn 2 – Làm sạch dụng cụ bằng Máy rửa chén băng chuyền DIWA DW-618

Khâu rửa chén, khay, nồi chiếm gần 40% lượng nước và điện năng tiêu thụ toàn bếp.
Máy DW-618 được thiết kế riêng cho bếp công nghiệp, bếp trung tâm, suất ăn tập thể với hiệu suất cao nhưng năng lượng thấp.

Thông số & tính năng kỹ thuật

• Công suất: 1500 khay/giờ

• Tiêu thụ nước: 540 lít/mẻ (ít hơn 40~60% so với dòng thường)

• Tiêu thụ điện: 20-35 kWh/giờ

• Công nghệ rửa:

  • Hệ thống phun tia kép áp lực cao,

  • Tuần hoàn nước, với hệ thống lọc rác đa cấp,

  • Tự động ngắt khi thiếu nước, CB chống giật 100mmA an toàn cho người sử dụng.

Hiệu quả vận hành

• Tiết kiệm 35~50% điện năng, 40~60% nước.

• Rửa sạch hoàn toàn dầu mỡ, cặn bẩn nhờ áp lực phun đa chiều.

• Thời gian rửa giảm nhiều so với rửa thủ c.

Khi kết hợp cùng DW-RZ3000, toàn bộ giai đoạn làm sạch nguyên liệu và dụng cụ trở nên dễ dàng, an toàn, tiết kiệm và đồng bộ hơn bao giờ hết.
Demo video thực tế cách vận hành của dòng máy rửa rau DW-618 tại tiểu học Phan Huy Ích

5. Giai đoạn 3 – Sấy khô, khử khuẩn bằng Máy sấy công nghiệp DIWA DWS-3000L

Khâu sấy và khử khuẩn là bước cuối cùng quyết định chất lượng VSATTP. Máy DWS-3000L sử dụng hệ thống sấy tuần hoàn khép kín giúp giữ nhiệt ổn định, giảm thất thoát năng lượng.

Tính năng nổi bật

• Công suất: 360~1080 khay sâu/giờ

• Cảm biến nhiệt độ, timer theo dõi, tự ngắt khi độ khô chuẩn.

• Công nghệ sấy khí nóng tuần hoàn 360°, nhiệt phân bố đều, khử khuẩn 99.9%.

• Chế độ tiết kiệm điện khi được thiết kế tối giãn và phù hợp cho mô hình kinh doanh – giảm đến 40% tiêu thụ điện năng.

Lợi ích

• Sấy khô nhanh, không cần mở cửa xả nhiệt.

• Giữ khay inox sáng bóng, không ố nước.

• Tiết kiệm chi phí vận hành, tăng tuổi thọ thiết bị.

Khi kết hợp với DW-618, quá trình rửa → sấy → khử khuẩn chỉ mất 1/3 thời gian so với quy trình thủ công, đồng thời tiêu thụ ít điện hơn 40%.

6. Hiệu quả tổng thể: Giảm 30% chi phí năng lượng – Tăng hiệu suất 25%

Khi vận hành đồng bộ Combo 3 thiết bị DIWA, doanh nghiệp đạt được:

7. Case Study: Doanh nghiệp suất ăn 5.000 suất/ngày giảm 31% chi phí sau 2 tháng

Tại Bình Dương doanh nghiệp suất ăn lớn đã triển khai  DW-RZ3000 của DIWA vào tháng 7/2024.

Sau 60 ngày hoạt động, kết quả ghi nhận:

• Giảm 31% chi phí năng lượng,

• Rửa & sấy nhanh hơn 40%,

• Tiết kiệm thời gian chi phí nhân công

• 100% mẫu kiểm tra đạt chuẩn VSATTP.

Đại diện doanh nghiệp chia sẻ:

“Combo thiết bị của DIWA không chỉ giúp chúng tôi tiết kiệm năng lượng, mà còn nâng tầm toàn bộ quy trình vận hành – sạch hơn, nhanh hơn, an toàn hơn.”

8. Kết luận & CTA – DIWA: Giải pháp tiết kiệm năng lượng toàn diện cho bếp công nghiệp

Combo DW-RZ3000 + DW-618 + DWS-3000L là bộ 3 giải pháp vàng cho mọi bếp công nghiệp, bếp trung tâm, suất ăn tập thể tại Việt Nam.
Tối ưu từ sơ chế – rửa – sấy, giúp tiết kiệm năng lượng, nâng cao hiệu suất và đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người dùng.

📞 Liên hệ ngay DIWA Việt Nam để được tư vấn combo phù hợp:
🌐 Website: www.diwa.com.vn
🌐 Website: www.maythucphamdiwa.com
📧 Email: diwavina@gmail.com
☎️ Hotline: 0934 161 695

💡 DIWA – Chuyên nghiệp – Uy tín – Bền vững.
“Bảo vệ bàn tay người phụ nữ Việt – Cải tiến để tạo giá trị.”