Máy rửa khay là thiết bị không thể thiếu trong các nhà hàng, khách sạn hay cơ sở sản xuất thực phẩm lớn, giúp tiết kiệm thời gian và công sức cho việc rửa sạch khay, chén bát. Để đảm bảo máy hoạt động hiệu quả và duy trì tuổi thọ lâu dài, việc vệ sinh máy rửa khay thường xuyên và đúng cách là điều cần thiết. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách vệ sinh máy rửa khay DW-616 – một dòng máy công suất lớn với khả năng rửa lên đến 750 khay và 2400 chén bát mỗi giờ.

Đặc điểm nổi bật của máy rửa khay DW-616

Trước khi đi vào quy trình vệ sinh máy, hãy cùng điểm qua những thông số kỹ thuật nổi bật của máy rửa khay DW-616:

• Công suất rửa: 750 khay/giờ và 2400 chén bát/giờ.
• Nhiệt độ rửa tráng: 60-85 độ C, đảm bảo tiệt trùng và loại bỏ vi khuẩn.
• Tiêu thụ nước: 320 lít/giờ và tiêu thụ hóa chất là 140ml/giờ.
• Kích thước máy: 2800x1100x1400/1800, thiết kế nhỏ gọn phù hợp với không gian bếp công nghiệp.
• Điện tiêu thụ: 6~14 KW/giờ, giúp tiết kiệm năng lượng mà vẫn đảm bảo hiệu suất.
• Chất liệu: Máy được chế tạo 100% từ INOX 304 không gỉ, bền bỉ với thời gian và an toàn với thực phẩm.
• Khóa an toàn và tính năng chống giật đảm bảo an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Máy DW-616 có thể rửa được đa dạng các loại dụng cụ nhà bếp như chén bát, đĩa, khay, ly, muỗng đũa, nồi, xoong bằng các chất liệu như sành sứ, inox, nhựa, melamin, nhôm và môn. Với những ưu điểm vượt trội này, DW-616 không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến.

Hướng dẫn vệ sinh máy rửa khay DW-616 đúng cách

Để máy rửa khay DW-616 duy trì được hiệu suất cao và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, việc vệ sinh định kỳ và đúng quy trình là vô cùng quan trọng. Dưới đây là các bước cơ bản để vệ sinh máy rửa khay DW-616:

1. Tắt nguồn điện và khóa van nước

Trước khi tiến hành vệ sinh máy, hãy đảm bảo rằng máy đã được tắt nguồn hoàn toàn và khóa van nước. Điều này giúp đảm bảo an toàn và tránh nguy cơ rò rỉ điện hoặc nước trong quá trình vệ sinh.

2. Làm sạch bộ lọc

Bộ lọc của máy rửa khay DW-616 thường xuyên bị bám cặn bẩn từ thức ăn thừa. Do đó, việc tháo bộ lọc ra và rửa sạch bằng nước ấm là cần thiết. Sử dụng bàn chải mềm để loại bỏ cặn bám, sau đó rửa sạch và lắp lại vị trí cũ.

3. Vệ sinh khoang rửa

Khoang rửa là nơi tiếp xúc trực tiếp với các dụng cụ bẩn, vì vậy cần phải vệ sinh kỹ càng để tránh tích tụ vi khuẩn. Dùng khăn mềm và dung dịch vệ sinh chuyên dụng để lau sạch các bề mặt bên trong khoang rửa. Tránh sử dụng các chất tẩy rửa mạnh có thể làm hỏng lớp INOX 304 của máy.

4. Kiểm tra và vệ sinh các cánh quạt phun nước

Cánh quạt phun nước có nhiệm vụ phân phối nước và hóa chất đến các bề mặt cần làm sạch. Nếu cánh quạt bị tắc do cặn bẩn, hiệu suất làm sạch sẽ giảm. Hãy tháo cánh quạt và kiểm tra kỹ lưỡng, sử dụng bàn chải nhỏ để loại bỏ các cặn bẩn bám trên lỗ phun.

5. Vệ sinh bên ngoài máy

Vỏ ngoài của máy rửa khay DW-616 cũng cần được lau chùi thường xuyên để đảm bảo vẻ ngoài luôn sạch sẽ và duy trì tuổi thọ của máy. Sử dụng khăn mềm ẩm để lau sạch bụi bẩn, sau đó lau khô bằng khăn khô để tránh để lại vết nước trên bề mặt INOX.

6. Kiểm tra và thay thế linh kiện nếu cần thiết

Sau khi hoàn tất các bước vệ sinh, hãy kiểm tra các linh kiện của máy như van, ống dẫn nước, bộ phận gia nhiệt,… để đảm bảo không có dấu hiệu hỏng hóc. Nếu phát hiện bất kỳ linh kiện nào bị hỏng, hãy thay thế ngay để tránh ảnh hưởng đến quá trình vận hành.

Lưu ý khi vệ sinh máy rửa khay DW-616

• Định kỳ vệ sinh: Để đảm bảo máy hoạt động ổn định và kéo dài tuổi thọ, hãy vệ sinh máy ít nhất một lần mỗi tuần, đặc biệt khi máy hoạt động với tần suất cao.
• Sử dụng hóa chất chuyên dụng: Chỉ sử dụng các loại hóa chất vệ sinh được khuyến nghị bởi nhà sản xuất để tránh làm hỏng các linh kiện hoặc giảm hiệu quả làm sạch.
• An toàn là trên hết: Luôn đảm bảo tắt nguồn điện và khóa van nước trước khi vệ sinh máy để tránh các sự cố đáng tiếc.

Việc vệ sinh máy rửa khay DW-616 đúng cách không chỉ giúp máy hoạt động hiệu quả hơn mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, tăng tuổi thọ của thiết bị. Với những hướng dẫn trên, hy vọng rằng bạn sẽ có thể dễ dàng bảo dưỡng và duy trì hiệu suất máy rửa khay một cách tốt nhất.

Tổng kết

Việc vệ sinh và bảo dưỡng máy rửa khay DW-616 đúng cách là yếu tố quan trọng giúp duy trì hiệu suất làm việc của máy và kéo dài tuổi thọ thiết bị. Với công suất lớn, khả năng rửa sạch hiệu quả cùng tính an toàn cao, DW-616 là lựa chọn lý tưởng cho các cơ sở kinh doanh cần tiết kiệm thời gian và chi phí. Để đảm bảo máy luôn hoạt động ở trạng thái tốt nhất, hãy tuân thủ quy trình vệ sinh định kỳ, sử dụng hóa chất phù hợp và kiểm tra, thay thế linh kiện kịp thời khi cần thiết. Một máy rửa khay sạch sẽ, được bảo dưỡng đúng cách không chỉ giúp nâng cao hiệu quả vận hành mà còn góp phần đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho doanh nghiệp.

Quý khách có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp xin LH hotline 0934 161 695 – 0972 070 838 hoặc nhấp vào đây

DIWA CO.,LTD rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!

————————————————————————————————–

CÔNG TY TNHH DIWA

Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934 161 695 – 0972 070 838
Email: diwavina@gmail.com
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017