Cách làm bánh cuốn nóng dễ dàng: Bánh cuốn nóng là món ăn quá quen thuộc với nhiều người Việt Nam, là bữa ăn của người già, người trẻ hay thậm chí là trẻ con cũng thích món ăn này. Tuy nhiên mấy ai biết món bánh cuốn này có từ thời Hùng Vương thứ 18, đến nay vẫn được người Việt thích thú, thân thuộc trong các bữa ăn, nhất là ăn sáng.

Món ăn mang lại sự giản dị, thân thuộc mà không kém phần độc đáo làm biết bao thực khách kể cả người nước ngoài cũng rất thích thú với món ăn này tại Việt Nam. Cách làm bánh cuốn cũng không hề phức tạp, mọi người có thể xem bài viết này và lưu lại công thức để có thể làm một món bánh cuốn nóng ngon lành.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

1. Phần bánh: 

1. Bột gạo: 400 gram
2. Bột năng: 100 gram
3. Nước ấm: 1,2 lít
4. Muối: 2 thìa café
5. Dầu ăn: 4 thìa canh

2. Phần nhân:

1. 500gr thịt xay
2. 300gr hành tây băm nhuyễn vắt nước
3. 30gr hành tím băm
4. 100gr nấm mèo
5. Nước mắm
6. Đường
7. Tiêu
8. Bột ngọt
9. Dầu ăn

3. Phần nước chấm:

1. Nước mắm: 100 gram
2. Đường: 100 gram
3. Nước: 600 ml
4. Nước cốt chanh: 1/2 trái
5. Ớt băm
6. Bổi chua: cà rốt, củ cải trắng bào sợi hoặc đu đủ ngâm chua

4. Phần ăn kèm:

1. Chả huế
2. chả lụa (giò)
3. Nem chua
4. Rau thơm
5. Hành phi

Cách làm

1. Làm hành phi ăn kèm bánh

Hành mọi người bóc vỏ rửa sạch và để ráo nước, sau khi ráo nước chúng ta tiến hành bào mỏng hành tím và đem phơi hành cho thật ráo.

Hành sau khi phơi trộn đều với 1 ít bột năng để khi chiên hành giòn và giữ được độ giòn lâu, lưu ý rây lại cho vơi hết lớp bột thừa làm đục cháy dầu gây lợn cợn bám vào hành.

Thưởng thức

Xếp bánh ra dĩa, rắc thêm hành phi lên bánh, thêm rau thơm chả, nem ăn kèm. Mọi người có thể chan cùng nước chấm ăn mang nét miền nam, hoặc chấm bánh vào chén nước chấm riêng theo truyền thống gốc ăn bánh cuốn.

Gợi ý

Bột bánh khi để qua đêm sẽ dai ngon hơn khi tráng, nên tráng bánh khi nồi thật nóng để chín đều.

Không nên để bánh quá lâu sẽ bị rổ bánh, và không còn mỏng đẹp.

Mọi người có thể thay nhân thịt bằng hải sản như tôm hay các nhân chay khác.

Ngoài ra, việc tráng bánh thủ công không khó, chỉ khó khâu chuẩn bị khuôn, than, nồi nấu bánh. Việc chuẩn bị khuôn nấu và canh nhiệt, lửa to nhỏ làm mỗi lần tráng bánh gây khó khăn và cực nhọc cho người thợ. Vậy nên mọi người có thể kham khảo nồi tráng bánh cuốn DW-20/40L tại DIWA giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà vẫn tạo ra được những phần bánh cuốn nóng thơm ngon, tối ưu quá trình kinh doanh hay đơn giản là làm món ngon cho gia đình.

Qua chia sẽ trên DIWA mong mọi người có thể áp dụng thành công và tạo ra được những phần bánh cuốn nóng thơm ngon hấp dẫn.

Quý khách có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp xin LH Hotline 0934 161 695 – 0972 070 838 hoặc nhấp vào đây

DIWA CO.,LTD  rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!

—————————————————————————————

CÔNG TY TNHH DIWA

Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934 161 695 – 0972 070 838
Email: diwavina@gmail.com
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017