Trong các nhà hàng, khách sạn hay các cơ sở kinh doanh ẩm thực lớn, máy rửa chén công nghiệp là một thiết bị không thể thiếu, giúp tiết kiệm thời gian và tối ưu hóa quy trình vệ sinh. Tuy nhiên, để máy rửa chén hoạt động hiệu quả, việc lựa chọn và sử dụng đúng loại rack – giá đựng cho từng loại bát, đĩa, ly, tách, dao, muỗng, nĩa – đóng vai trò rất quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp những thông tin chi tiết về các loại rack phổ biến, đặc điểm, công dụng và cách bảo quản, giúp bạn dễ dàng chọn lựa và sử dụng phù hợp với nhu cầu của mình.

Đặc điểm và cấu tạo của rack máy rửa chén

Rack (giá đựng) là một bộ phận quan trọng trong máy rửa chén công nghiệp, giúp sắp xếp và giữ cố định các vật dụng như bát, đĩa, ly, tách, dao, muỗng và nĩa trong quá trình rửa. Cấu tạo của rack thường đơn giản nhưng rất chắc chắn, được làm từ nhựa chịu nhiệt hoặc thép không gỉ, giúp tăng độ bền và chống ăn mòn trong môi trường ẩm ướt và có hóa chất.

• Chất liệu: Nhựa cứng chịu nhiệt hoặc inox cao cấp giúp rack có tuổi thọ cao và dễ vệ sinh.
• Thiết kế: Có nhiều ngăn và khoang riêng biệt, phù hợp với từng loại vật dụng.
• Kích thước: Các loại rack có kích thước tiêu chuẩn, giúp dễ dàng thay thế và phù hợp với đa số máy rửa chén công nghiệp trên thị trường.

Rack còn có các khe thoáng giúp nước và hóa chất dễ dàng tiếp xúc và làm sạch các bề mặt, đồng thời giúp đồ dùng nhanh khô hơn sau khi rửa.

Phân loại rack máy rửa bát được sử dụng phổ biến trong nhà hàng

Trong nhà hàng, việc lựa chọn đúng loại rack rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả vệ sinh và tiết kiệm thời gian. Dưới đây là các loại rack máy rửa chén công nghiệp được sử dụng phổ biến:

Rack máy rửa chén đựng tô, bát, đĩa

Rack đựng tô, bát, đĩa thường có các ngăn nhỏ, giúp giữ cố định từng chiếc bát, tô hoặc đĩa. Những rack này được thiết kế với các khe hở và vách ngăn có độ cao phù hợp, giúp nước rửa dễ dàng chảy qua và làm sạch mọi bề mặt của từng vật dụng.

• Đặc điểm: Các ngăn sâu và chắc chắn, đủ để chứa nhiều loại tô, bát với kích cỡ khác nhau.
• Lợi ích: Giảm thiểu va chạm giữa các vật dụng, giúp hạn chế trầy xước và vỡ nứt.
• Ứng dụng: Phù hợp cho các nhà hàng và khách sạn có lượng bát đĩa lớn cần rửa sạch mỗi ngày.

Rack máy rửa bát đựng ly tách

Rack đựng ly tách thường có thiết kế cao hơn để bảo vệ phần miệng ly, giúp tránh va chạm và vỡ. Những rack này có các ô nhỏ hơn và chiều cao ngăn được điều chỉnh hợp lý để ly, tách đứng vững.

• Đặc điểm: Ô nhỏ, chiều cao các ngăn cao hơn để giữ ly cố định.
• Lợi ích: Bảo vệ ly tách khỏi trầy xước và vỡ, đảm bảo ly luôn sạch bóng và an toàn.
• Ứng dụng: Lý tưởng cho các quán cafe, nhà hàng và khách sạn.

Rack máy rửa chén đựng dao, muỗng, nĩa

Loại rack này có các ô nhỏ, sâu và có vách ngăn giúp phân loại từng loại dao, muỗng, nĩa, giúp tránh tình trạng các vật dụng bị lẫn lộn. Rack này giúp quá trình rửa và vệ sinh dao muỗng trở nên hiệu quả hơn.

• Đặc điểm: Các ô nhỏ và sâu, có vách ngăn chặt chẽ.
• Lợi ích: Đảm bảo dao, muỗng, nĩa được rửa sạch hoàn toàn và không bị va chạm trong quá trình rửa.
• Ứng dụng: Phù hợp cho các nhà hàng có lượng dao muỗng lớn, đòi hỏi vệ sinh kỹ lưỡng.

Ưu điểm và công dụng của rack máy rửa bát

Việc sử dụng rack máy rửa chén mang lại nhiều lợi ích nổi bật cho nhà hàng và các cơ sở kinh doanh ẩm thực:

• Tiết kiệm thời gian và chi phí nhân công: Với thiết kế thông minh, rack giúp tối ưu hóa quá trình sắp xếp, rửa sạch và sấy khô đồ dùng nhanh chóng.
• Bảo vệ đồ dùng: Rack giúp giữ cố định các vật dụng, tránh tình trạng va chạm gây trầy xước hoặc hỏng hóc.
• Tối ưu hiệu suất máy rửa chén: Sắp xếp các vật dụng vào rack giúp nước và hóa chất tẩy rửa tiếp xúc tốt hơn với bề mặt, từ đó làm sạch sâu và toàn diện.
• Tăng tuổi thọ thiết bị và đồ dùng: Sử dụng đúng loại rack giúp hạn chế tình trạng hư hỏng do ma sát và va chạm trong quá trình rửa, kéo dài tuổi thọ của cả máy rửa chén và dụng cụ.

Sử dụng và bảo quản rack máy rửa chén bát

Để rack luôn bền và hoạt động hiệu quả, người sử dụng cần chú ý đến cách dùng và bảo quản:

• Làm sạch rack thường xuyên: Loại bỏ các mảng bám, thức ăn thừa, và các vết bẩn tích tụ trên rack. Có thể sử dụng nước ấm và xà phòng nhẹ để vệ sinh rack.
• Tránh để rack quá tải: Không nên đặt quá nhiều đồ trong một rack vì sẽ làm giảm hiệu quả rửa và có thể gây hư hại cho rack.
• Kiểm tra định kỳ và thay thế khi cần thiết: Sau thời gian dài sử dụng, các rack có thể bị hỏng hoặc gãy. Việc kiểm tra và thay thế định kỳ giúp đảm bảo hiệu suất hoạt động của máy rửa chén.

Để đảm bảo vệ sinh và bảo quản tốt nhất, người sử dụng cần chú ý tránh để rack bị va chạm mạnh và để khô tự nhiên sau mỗi lần vệ sinh.

Tổng kết

Máy rửa chén công nghiệp cùng các loại rack chuyên dụng là giải pháp tối ưu cho các nhà hàng, khách sạn trong việc duy trì vệ sinh và tiết kiệm thời gian. Với nhiều loại rack khác nhau như rack đựng tô, bát, đĩa, rack đựng ly tách và rack đựng dao, muỗng, nĩa, người dùng có thể lựa chọn và sử dụng phù hợp với nhu cầu của mình. Bảo quản và sử dụng rack đúng cách không chỉ giúp tăng tuổi thọ của rack mà còn nâng cao hiệu quả và độ bền của máy rửa chén công nghiệp.

Quý khách có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp xin LH hotline 0934 161 695 – 0972 070 838 hoặc nhấp vào đây

DIWA CO.,LTD  rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!

————————————————————————————————–

CÔNG TY TNHH DIWA

Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934 161 695 – 0972 070 838
Email: diwavina@gmail.com
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017