Bí mật đằng sau các Sản phẩm sấy khô: Hành trình từ nông trại tới bàn ăn

Hầu hết, ai đã từng đi du lịch Đà Lạt cũng đều biết tới các đặc sản tượng trưng cho thành phố mơ mộng này. Một trong số những mặt hàng nổi bật là các sản phẩm sấy khô như: trái cây sấy dẻo, sấy giòn,…

Vậy bạn có bao giờ thắc mắc: ” Quy trình để làm ra chúng đã diễn ra như thế nào?”. Đằng sau mỗi gói trái cây sấy khô là cả một hành trình từ những cánh đồng bạt ngàn tới dây chuyền sản xuất hiện đại kết hợp với bí quyết công nghệ ít người biết.

1. Từ nông trại – Hạt giống kiên nhẫn để làm ra các sản phẩm sấy khô

Những người nông dân với nhiệm vụ trồng trọt và canh tác các loại nông sản với tất cả sự cần mẫn và kiên nhẫn phải gặt hái đúng thời điểm vàng – khi trái cây đạt đủ độ chín hoàn hảo nhất. Việc canh thời gian để thu hoạch là vô cùng quan trọng vì nó ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng sản phẩm sấy khô trước khi quá trình sản xuất diễn ra. 

2. Chặng đường từ tươi đến khô – Những bí mật ít ai biết

Nông sản sau khi được thu hoạch sẽ được xử lý rửa sạch các cặn bẩn, vi khuẩn và dư lượng thuốc trừ sâu. Quá trình này đòi hỏi các công nhân cần phải tỉ mỉ và cẩn thận để tránh rau củ bị dập nát. Nếu đủ kinh phí, có thể tham khảo các dòng máy rửa rau củ công nghiệp để quá trình rửa diễn ra nhanh chóng mà còn có thể xử lý triệt để các dư lượng hóa chất mà không ảnh hưởng tới cấu trúc dinh dưỡng. 

Nhưng điều quan trọng vẫn nằm ở công đoạn sấy vì nó sẽ ảnh hưởng đến thành quả của sản phẩm sấy khô.

Hiện nay, các công nghệ sấy nông sản hiện đại ngày càng phát triển và phổ biến ở các doanh nghiệp thay vì phơi dưới ánh nắng trực tiếp để sản phẩm khô nhanh. Các loại máy sấy nông sản phổ biến hiện nay như máy DWS-NS3000 của DIWA giúp quá trình sấy diễn ra thuận tiện hơn. Với chức năng kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm cho nông sản để tránh được các vấn đề như mất chất dinh dưỡng hoặc bị nấm mốc tạo ra vi khuẩn gây bệnh trong quy trình bảo quản. 

Ngoài ra, máy sấy nông sản còn được tích hợp chế độ sấy lạnh với khả năng giữ được hương vị và dinh dưỡng cao hơn phương pháp truyền thống. Nên thiết bị này ngày càng được ưa chuộng trên thị trường và các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm sấy khô. 

3. Sản phẩm sấy khô và hành trình đến tay người tiêu dùng

Các loại trái cây sấy khô – các thực phẩm giàu chất xơ, chất dinh dưỡng đang được người tiêu dùng quan tâm. Đặc biệt đối với quy trình chế biến và nguồn gốc, họ càng quan tâm nhiều hơn vì liên quan tới vấn đề sức khỏe. Họ tìm kiếm những sản phẩm không chỉ ngon mà còn phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không hóa chất độc hại và giữ được giá trị dinh dưỡng tự nhiên.

Sự phát triển của công nghệ sấy nông sản đã góp phần không nhỏ vào việc tạo ra những sản phẩm đạt chuẩn xuất khẩu, giúp nông sản Việt Nam vươn xa trên thị trường quốc tế. Nhờ vào công nghệ này, những trái xoài miền Tây, nhãn lồng Hưng Yên hay chuối Laba Đà Lạt không còn chỉ gói gọn trong nước mà đã có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới.

4. Lời kết

Từ một hạt giống bé nhỏ đến một sản phẩm sấy khô thơm ngon, hành trình này không chỉ là câu chuyện của nông sản mà còn là sự kết hợp giữa bàn tay con người và công nghệ hiện đại. Công nghệ sấy nông sản đang mở ra cánh cửa mới cho nền nông nghiệp Việt Nam, giúp nâng tầm giá trị sản phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường. Vì vậy, lần tới khi thưởng thức một miếng trái cây sấy, hãy dành một chút thời gian để trân trọng cả hành trình kỳ diệu phía sau nó!

Quý khách có nhu cầu cần tư vấn lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp xin LH hotline 0934 161 695 – 0972 070 838 hoặc nhấp vào đây

DIWA CO.,LTD  rất hân hạnh được hợp tác cùng quý khách!

————————————————————————————————–

CÔNG TY TNHH DIWA

Showroom: 208/22 đường 138, KP 4, P. Tân Phú, Tp. Thủ Đức, Tp. HCM
Hotline: 0934 161 695 – 0972 070 838
Email: diwavina@gmail.com
MST: 0314251773 do sở kế hoạch và đầu tư TP.HCM cấp ngày 27/02/2017